دام برس - نادين عوده :

حكاية الخبز ليست بجديدة في حمص وتعود للظروف الاستثنائية التي تعيشها البلاد، والخبز يعد عنصراً رئيسياً في النظام الغذائي السوري، ويؤكل مع كل وجبة تقريباً ولكن مع بداية العام تحسن رغيف الخبز تدريجياً وفي محافظة حمص ظل تقييمه من قبل سكان المحافظة بان الرغيف وسط ،إلا أن درجات جودته  متفاوتة في أحياء المدينة وريفها أيضاً.
تعددت الشكاوى من قبل أهالي أحياء (الزهراء والمهاجرين والأرمن والعباسية) قاطبة حول سوء صنع رغيف الخبز وبناءً على هذه الشكاوى رصد موقع دام برس استطلاع رأي لأهالي هذه الأحياء  المذكورة وكانت الآراء موحدة بوصفهم لرغيف الخبز بأنه سميك ومحمض ومعجن ولديه رائحة كريحة وغير صالح للأكل ويصلح للدواب على حد قولهم ومدة صلاحيته لاتتجاوز الساعيتين ثم يصبح يابساً مبينين انهم اقترحوا على المعتمدين بتقديم شكاوى باسمهم ...........ولكن ..... مامن مجيب!!! كما أبدوا انزعاجهم من أفران الهدبة وبيت الدنيا وسخية وحمدان في تلك الأحياءالمذكورة لانتاجهم ك مثل هذه نوعية من الخبز، وعزا لنا احد المعتمدين بان الطحين ان كان أسمر أو ابيض له طريقة في صنعه ويجب تبريده وفرده في الفرن ولكن لاتقوم الأفران بذلك.
ومخابز تلك الأحياء قطاع خاص تعود لمديرية التموين وكان لنا هذا اللقاء مع السيد محمود صليبي مدير التموين قائلاً:
"إن آلية التوزيع في المخابز التموينية ( القطاع الخاص) عن طريق المعتمدين والبيع من نافذة المخبز للمواطن بشكل مباشر ممنوع ، حسب قرار صادر من المحافظ سنة 2005 ، وهمنا انتاج خبز مطابق للمواصفات وبنوع جيد حتى يتم استهلاكه بشكل صحي من قبل الأخوة المواطنين، وإن أي حالة لدى الأفران مخالفة للقانون، يتم تنظيم ضبط بانتاج خبز سيء الصنع أو حتى اذا كان وزن الربطة غير مطايق لقرارات الوزارة للوزن المعتمد ( 1300غ) أيضاً يتم تنظيم ضبط بنقص وزن الربطة الخبز، وتحال الضبوط بحق هذه المخابز الى القضاء أصولا ،  فيما عدا ذلك العقوبات الادارية من الوزارة بحسم ( الدقيق) من هذا المخبز وتحويله الى مخبز آخر ك عقاب ل صاحبه على المخالفات المرتكبة من قبله من نوعية الخبز ووزن الربطة ، أما بالنسبة لرقابتنا همنا الوحيد أن تكون المخابز التموينية قطاع عام أو خاص او احتياطي هو انتاج رغيف خبز جيد وأن يشعر المواطن بأن استهلاكه ل خبز وفق معايير وزارة التجارة الداخلية، ورسالتي الى أهالي أحياء الزهراء والأرمن والمهاجرين و العباسية وللأحياء قاطبة في حمص وريفها ،في حال وجود أي شكوى من أي مواطن على أي مخبز  بكل الأحياء في المدينة والريف الاتصال على هاتف الشكاوى (119) ونحن على مدار 24 ساعة مداومين لتلقي تلك شكاوى الأخوة المواطنين ومعالجتها حسب الأصول ، ويفضل في حالة كانت الربطة سيئة الصنع او ناقصة الوزن يرجى احضارها في اليوم نفسه لضبط المشاهدة بلحظتها الآنية أفضل من أن تترك لليوم التالي".
والجدير بالذكر لقد تم ضبط مخالفات الخبز في المحافظة منذ بداية العام الحالي 112 ضبط ومنهم عدد ضبوط تلك الأحياء المذكورة 23 ضبط، وتتراوح سبب تنظيم تلك الضبوط بين 24 من سوء صنع  و 23 نقص وزن.