دام برس - وسيم قشلان:

قامت وزارة السياحة يوم أمس بعمل بجولة تفقدية على بعض المطاعم في مدينة دمشق للاطلاع على واقع الأسعار والجودة والخدمات السياحية وتفقد المواصفات الفنية للمنشآت السياحية، حيث تم التأكد من الشروط الصحية التي تحكم عمل المنشآت من ناحية البرادات التي تحفظ المواد وغيرها من مسائل تتعلق بالواقع الخدمي.
وتخللت الجولة تفقد الخدمات السياحية والأسعار في العديد من مطاعم ومقاهي مدينة دمشق وتركزت الجولة على محاور المالكي ومشروع دمر، تم من خلالها ضبط العديد من المخالفات التي تتعلق بعدم التقيد بوضع لائحة شاملة للأسعار، وذلك وفقاً للقرار 1190 الصادر بتاريخ الأول من آب من العام الحالي، كما تم أخذ عدة عينات جرثومية من بعض اللحوم والأطعمة لتحليلها والتأكد من صلاحيتها وتحقيقها للشروط والمواصفات المعمول بها في وزارة السياحة.
وأكد زهير أرضرومنلي مدير الخدمات والجودة في وزارة السياحة أن الجولة ركزت بشكل خاص على موضوع الرقابة الصحية في المطاعم، من الاطعمة المختلفة كاللحوم والوقوف على مدى جودتها وصلاحيتها في حال كانت طازجة أو رديئة ومخزنة مع طريقة حفظ هذه المواد الغذائية، وذلك مع وجود هيئة رقابية تموينية تقوم بفحص هذه المواد وأخذ عينات منها للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المعمول بها، مشدداً في الوقت ذاته على ضرورة التزام المطاعم بضريبة الانفاق الاستهلاكي على اعتبارها رافد قوي لخزينة الدولة.
وأضاف بأن الوزارة لن تتهاون من بعد الآن فيما يتعلق بتقيد المنشآت السياحية بالأسعار مع ضرورة إبراز اللائحة في مكان بارز بالمطعم مع وجود لائحة أسعار صغيرة تُوضع على الطاولات، مع تأكيده على ضرورة تمتع المواطن بثقافة الشكوى للوزارة عند معرفته لأول مخالفة إن كانت تتعلق بالاسعار أو من الناحية الصحية.
دعى أرضروملي المواطنين إلى عدم التردد بتقديم الشكوى في حال مخالفة أي منشأة، والاتصال على الرقم 137 الخاص بالشكاوى لتتم معالجتها بشكل فوري من قبل الوزارة أو مديرية السياحة المختصة.
أصحاب المطاعم لهم وجهة نظرهم، فأحمد والذي يدير أحد المطاعم في مشروع دمر أوضح أن العديد من المطاعم والفنادق تقوم بالتسعير على أساس ثلاث أضعاف التكلفة، فعندما تكون كلفة السندويش 100 ليرة يباع بسعر 300 ليرة لتغطية تكاليف المطعم، وتحقيق الربح ويجب معرفة أن هنالك كلف مرتفعة جداً لكل مكونات الطعام، فسعر قطعة خبز السندويش 25 ليرة وملعقة من المايونيز من النوع الجيد 20 ليرة، وطبعا هنالك الصلصة والدجاج، ولكن ومع وضع ربح معقول يتراوح  سعر سندويش الدجاج بين 225 -250 ليرة.‏
أحد المسؤولين في مطعم “لانوازيت في منطقة المالكي”، دافع عن الاتهامات الموجهة لمطاعم تلك المنطقة، موضحاً لـ”دام برس” أن كلف استثمارية عالية تدفعها هذه المطاعم لوجودها في أرقى مناطق دمشق، إضافة لكلف التشغيل من مواد أولية وعمال وكهرباء ومازوت، وغيرها كل هذه التكاليف لابد من تحميلها على أسعار الوجبات مع أرباح مقبولة مناسبة لها.