دام برس:

أوردت دراسة حديثة أجريت في جامعة كورنيل، ونشرتها مجلة Woman’s، أن تغيير لون صحن الأكل قد يحدث فرقاً في الشهية، حيث أن الناس يتناولون حصصاً أكبر من الطعام إذا كان لون صحنهم من لون الوجبة نفسها.

خدعة الصحن:
في الدراسة، أعطي المشاركون أما صحناً أحمر وإما صحناً أبيض، ثم طُلب منهم الذهاب إلى بوفيه يحتوي على باستا بصلصة الكريمة، أو بوفيه يحتوي على باستا بصلصة البندورة. ولوحظ أن أولئك الذي تناولوا طعاماً شبيها بلون طبقهم أكلوا من 17 إلى 22 بالمائة أكثر من أولئك الذين أخذوا صحوناً ذات ألوان مختلفة عن لون طعامهم.

ويعتقد الباحثون أن الصحون مختلفة الألوان قد تعمل كنداء لاشعوري أو إشارة توقف للشخص، وهذه خدعة عقلية أكثر وضوحاً من الخدعة البسيطة لاستعمال صحن أصغر. (يأكل الشخص عادة نحو 92 بالمائة من الغذاء الذي يقدم له!).
وقال رئيس البحث الأستاذ براين وانسينك: "سيقدم الناس لأنفسهم كمية طعام أكثر بكثير على طبق طعام كبير مقارنة مع طبق صغير، لأن العين تُخدَع، ويبدو أن التباين اللوني طريقة أخرى لمنع هذا الوهم".