دام برس - عاطف عفيف :

دعا محافظ اللاذقية إبراهيم خضر السالم الجهات التموينية للاجتماع والبحث في حل المشاكل المتعلقة بموضوع الخبز وخاصة في ظل ظهور بعض المشاكل في نوعية الخبز خلال الأيام القليلة الماضية نتيجة مشاكل تتعلق بجودة الخميرة المستخدمة حالياً.

وأشار المحافظ بأن رغيف الخبز يحتل المرتبة الأولى في عمل المحافظة وكافة الفعاليات التي تحاول تأمين المستلزمات لإنتاج رغيف الخبز  بالمواصفات المناسبة كي يصل إلى المواطن بالنوعية والجودة المطلوبة وهي جادة في معالجة كافة المشاكل التي تعيق تحقيق هذا الهدف ،مشدداً على ضرورة متابعة تأمين الخميرة البديلة للخميرة الحالية والتي لم تتلاءم مع نوعية الطحين الموجود لدينا. أشا

وأكد  السالم على الفعاليات التموينية  عدم إغلاق أي فرن في حال مخالفة أو تنفيذ عقوبة بحق أي صاحب فرن كي لا يتم معاقبة المواطنين في المنطقة الموجود فيها الفرن.

وشدد على إجراء الصيانات في الأفران في أوقات توقفها عن العمل وضرورة إعلام الجهات المعنية بأي عطل طارئ يمكن أن يؤدي إلى توقف فرن ما عن عمله ليتم تلافي عدم توفر الخبز في المنطقة التي يغذيها ذلك الفرن.

ووجه المحافظ الفعاليات التموينية خلال الاجتماع على توحيد مواعيد عمل الأفران بما ينسجم مع عملية التقنين الكهربائي وضرورة التنسيق مع مديرية الكهرباء للتخفيف من استهلاك الوقود جراء التقنين بما يساهم في خدمة المواطن وحصوله على رغيف الخبز بيسر وسهولة.

وأكد المحافظ على الجهات التموينية العمل بشكل جماعي وتضافر كافة الجهود واتخاذ الإجراءات لتقديم رغيف الخبز المناسب من حيث النوعية والوزن وبالسعر المحدد ، مشدداً على المراقبة المستمرة للسلع والمواد التموينية والغذائية لضمان عدم التلاعب بالقوت اليومي للمواطن، ووجه برفع مذكرة إلى الجهات المركزية المعنية من أجل إيصال الطحين إلى المخابز في الأرياف بشكل مجاني لتخفيف تكاليف النقل على الأفران .

وذكر محافظ اللاذقية بأنه تم تشكيل لجنة لدراسة الخميرة المتوفرة التي تتلاءم مع نوعية الطحين وخلصت إلى أن هذه الخميرة المستخدمة حالياً  تحتاج إلى زيادة الكمية في الطحين وزيادة مدة التخمير للحصول على رغيف بمواصفات جيدة ، وهذه المشكلة يتم معالجتها على مستوى وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك .

وبدوره قال مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك باللاذقية يحي مرعش بأن موضوع  الخميرة سيتم معالجته خلال أسبوع ونفى إغلاق أي فرن لمعاقبته مؤكداً أن محافظ اللاذقية وجه بعدم اللجوء إلى هذا الإجراء وإبلاغ الوزارة بأن يتم معاقبة صاحب الفرن بعقوبات مادية بدل الإغلاق لتلافي معاقبة المواطن.

وأكد مدير فرع المخابز باللاذقية سعيد عيسى بأن المخابز الآلية مستمرة بعملها على مدار اليوم و خلال الأعطال الرسمية، حصل مشكلة بموضوع الخميرة المستوردة انعكس على نوعية الخبز، وسيتم قريباً تأمين الخميرة الطرية لتلافي المشكلة التي ظهرت خلال الأيام السابقة نتيجة استخدام الخميرة الحالية في عملية إنتاج رغيف الخبز حيث تحتاج عملية التخمير أكثر من ثلاث ساعات وهذه المدة لا تلبي سرعة الخطوط الإنتاجية لدينا ما أدى لظهور العديد من المشاكل