دام برس:

لا شك أن حصول الطلاب على وجبات صحيّة ومتوازنة تحسّن من قدرتهم على التركيز أثناء دوام المدرسة، كما وتساهم في بناء أجسم رشيقة وسليمة. فما هي أهم الاعتبارات للوجبات المدرسية؟ تجيب على ذلك أخصائية التغذية الصحية سهى خوري:
- اهتم بتزويد الطالب بوجبات متوازنة وأغذية ذات قيمة غذائية مثل:

- النشويات، وينصح أن تكون كاملة مثل الخبز القمح، البشار، الذرة الصفراء، البطاطا المسلوقة.

- البروتين، مثل الأجبان، اللبنة، الحمص، التونا. ينصح بالامتناع عن اللحوم المصنّعة والمعلّبة لأنها ترفع من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

- الدهون الصحيّة مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، الطحينة، أو القليل من المكسرات.

- الخضار، مثل الشومر، الفلفل، الخيار، الجزر.

- الفواكه الطازجة أو المجففة.

- كوب من اللبن أو الشوكو.

- النقرشات الصحيّة مثل شوكولاتة 70% كاكاو، البشار، الذرة الصفراء، والترمس.

بسبب عدم توفر إمكانية حفظ الساندويشات في الثلاجة أثناء دوام المدرسة، ينصح في الأيام الحارة بحفظ الساندويش بجانب قنينة من الماء المجمد داخل حقيبة المدرسة من أجل إبقاء الطعام باردا.

- من المفضل استشارة الطفل عن أنواع الساندويشات التي يرغبون بها من ضمن الاختيارات الصحية وتتوفر إمكانية استخدام القليل من المخللات، الزعتر، النعنع، الكتشاب، الخردل، أو المايونيز القليل الدسم لتحسين الطعم.

- كي لا يمل الطلاب من نفس الأطعمة، ينصح بعمل جدول غذائي اسبوعي للوجبات المدرسية يضمن التنويع في الاختيارات الغذائية بحيث يتناول الطالب كل يوم نوعا مختلفا من البروتين والخضروات والفواكه.

- من المفضّل استخدام علب حفظ الطعام التي تتسع أيضا للخضار والفواكه وتحميها من الخدوش.