دام برس :
كشف عضو الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان أحمد السواس إن إنتاج الحليب انخفض خلال الشهر الحالي بنسبة تتراوح بين 10 و15 بالمئة نتيجة عدم توافر الحليب الخام بالشكل المطلوب، موضحاً أن خروج حرفيي الألبان والأجبان عن الخدمة مستمر ولم يتوقف وخصوصاً الذين لا قدرة لديهم على الاستمرار نتيجة ارتفاع التكاليف.
وأوضح السواس أن أسعار الحليب ومشتقاته ارتفعت خلال الشهر الحالي بنسبة تقارب 20 بالمئة، حيث يرتفع سعر كيلو الحليب أسبوعياً بمعدل يتراوح بين 300 و500 ليرة وهذا الارتفاع يحصل منذ نحو شهر، وهذا الارتفاع يواكبه ارتفاع بأسعار الجبنة واللبنة واللبن، موضحاً أن هذا الارتفاع في أسعار الحليب ومشتقاته سببه قيام المربين خلال الفترة الحالية بتجفيف الأبقار من أجل تهيئتها للحمل ونتيجة لذلك ينخفض إنتاج الحليب بالتوازي مع زيادة الطلب إضافة لأسباب أخرى مثل ارتفاع أسعار حوامل الطاقة وأسعار الأعلاف.
وأضاف السواس: من المؤكد أن نشهد ارتفاعات إضافية بأسعار الحليب ومشتقاته خلال الفترة القادمة، مبيناً أن سعر كيلو اللبنة البلدية في الأسواق اليوم يتراوح بين 28 و30 ألف ليرة وكيلو الجبنة البلدية يتراوح بين 38 و40 ألف ليرة وكيلو الجبنة الشلل يتراوح بين 65 و70 ألف ليرة.