دام برس :
اعتبر شيخ كار جمعية الحلويات والبوظة والمرطبات بدمشق بسام قلعه جي أن مغادرة صانعي الحلويات السوريين إلى الخارج ونقلهم صناعة الحلويات لتلك البلدان كشف بعضاً من أسرار المصلحة، وجعل الدول التي كانت تصدر مواد أولية للصناعة إلى سورية تدرك قيمة ما تملك من مواد وهذا ما دفعها للعزوف عن إرسالها لسورية ما أثر على صناعة الحلويات وتصديرها.
وقال قلعه جي: إن الحلويات السورية ولا سيما العربية كانت تصدر لكافة دول العالم أما حاليا فالتصدير شبه متوقف، مضيفا إن طلب الحلويات يكون كبير على بعض الأنواع في أول أسبوع من رمضان وبعدها ينخفض الطلب.
ولفت قلعه جي إلى أن موسم البوظة هذا العام لن يكون أفضل حالا من باقي الحلويات و الأسعار ستكون مرتفعة كون أقل كيلو بوظة سعره "35" ألف ليرة وبسعر الجملة.