دام برس:

بينت نتائج بحوث أجراها العلماء، أن المواد الموجودة في الفلفل الحار، تحسن عمل هرمون الإنسولين وتبطء تطور الالتهابات وتعجل عملية التمثيل الغذائي. تم التأكد من هذه التأثيرات نتيجة الاختبارات التي أجريت على الفئران المخبرية، من قبل علماء جامعة بركلي ومعهد البحوث البيولوجية سالك في الولايات المتحدة الأمريكية. كما أثبت العلماء أن الفلفل الحار يمنع السمنة، وأن مادة كابسيسين الرئيسية فيه، تمنع الجسم من إفراز مواد كيميائية تعرقل عملية إفراز الإنسولين، حيث أن نقص هذا الهرمون في الدم يسبب السكري. لذلك حسب رأيهم فإن الفلفل الحار مفيد للإنسان لمنع الإصابة بمرض السكري.