دام برس:

القرنبيط من الأغذية لذيذة الطعم، والمحببة في فصل الشتاء، لأسباب عديدة، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية وفيتامينات مثل (B) و(K)و(C)و(E) وكثير من المعادن الحيوية، مثل الكالسيوم، والمغنسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك.

كما يحتوي على عدد قليل جداً من الدهون غير مشبعة، و يحتوي على كمية أقل من السكريات الطبيعية، ويعالج كثير من الأمراض منها :

1-يفيد في اضطرابات المعدة، لأنه يعد مصدر للألياف الغذائية، التي تساعد في عملية الهضم، ومقاومة نمو البكتيريا

2-تقوية العظام، لاحتوائه على فيتامين (C) و (K) وهما يفيدان في إنتاج الكولاجين الذي يحمي المفاصل والعظام من التلف.
3- يقوي الأسنان ، لاحتوائه على فيتامين (A) الذي يفيد ويقوي الأسنان.

4-يفيد جهاز المناعة، لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة، ويحتوي علي فيتامن (C)، الذي يساعد في الوقاية من العدوى، ويقوي ألية الدفاع عن الجسم.

5-يفيد في إنقاص الوزن، لاحتوائه علي حمض الفوليك، الذي يساعد في انقاص الوزن.