دام برس:
تكاملاً مع مشروع تطوير جودة المنتج السياحي السوري وتحديث الإدارة السياحية برعاية المهندس بشر يازجي وزير السياحة افتتحت اليوم أعمال ورشة عمل صناع الجودة العرب للجودة السياحية وتأهيل متخصصين في "تفتيش وتدقيق جودة وسلامة الغذاء في منشآت الطعام والشراب" وفق أنظمة ISO 22000 و HACCP ومنهاج ومعايير منظمة IRCA الدولية وبالتعاون بين صناع الجودة العرب – أكاديمية صناع الجودة الفندقية في مقر هيئة التدريب السياحي والفندقي بدمر.
وأكد وزير السياحة أن هذه الورشة تعتبر جزء من البرنامج الوطني للجودة الذي أطلقته وزارة السياحة بالتزامن مع القرارات الجديدة التي تنظم عمل المنشآت السياحية إضافة إلى الاستمرار بتدريب الكوادر لرفع سوية الأداء للمؤسسات والتزامها بمعايير الخدمات والجودة التي تقدم للمواطنين، وفي هذا الإطار تم تعزيز مديرية الخدمات والجودة السياحية بتجهيزات وبرامج وستطبق الضبط الالكتروني قريباً، إضافة إلى تطبيق الرقابة الوقائية ومهمتها إعطاء نصائح لأصحاب المنشآت السياحية ضمن جولات واضحة يتم فيها تقييم عمل المنشآت والتأكد من التزامها بالمعايير العالمية للجودة وسيتم رفع الغرامات على المخالفات لتكون رادعة من أجل تقديم خدمات أفضل وخاصة مع تحسن الأوضاع وعودة الكثير من المنشآت للعمل، وأضاف السيد الوزير على المنشآت الفندقية والسياحية أن تبدأ بالتجديد لإعادة الألق للنشاط السياحي.
وأوضح السيد صبحي الحموي مستشار وخبير جودة دولي وممثل مجموعة صناع الجودة العرب أن السياحة من أهم موارد البلد والانتصارات المتوالية للجيش العربي السوري تشكل تحدي ومسؤولية للقطاع السياحي لأن الفترة القادمة فترة عمل سياحي ضخم وهذا يجب أن يتوافر معه خبرات تساعد المنشآت لرفع أدائها والارتقاء بالمستوى الإداري ومستوى الجودة فيها.
من جهته بين المهندس زهير أرضروملي مدير الخدمات والجودة في وزارة السياحة أن الورشة تأتي ضمن خطة الوزارة في رفع سوية الخدمات المقدمة في المنشآت السياحية وضمن البرنامج الوطني للجودة الذي أطلقته الوزارة في عام 2016 وتضمنت محاوره تدريب وتأهيل العاملين في وزارة السياحة سواء بالقطاع الخدمي أو الفني والرقابي وبنفس الوقت رفع سوية العمل في المنشآت السياحية مضيفاً أنه يتم تعزيز كفاءة العاملين في الوزارة وخصوصا الكادر الرقابي لمراقبة مستوى الخدمات والجودة المقدمة في المنشآت السياحية ومنوهاً بأن الشيء الهام اليوم هو التدريب على عمليات الرقابة باستخدام نظام الهاسب haccp الخاص بتحديد المخاطر للغذاء وربطه ببرنامج إدارة الجودة السياحية.
ولفتت السيدة شفيعة سلمان مستشارة إعلانية في صناع الجودة العرب إلى أن هذا أول ورشة لأكاديمية صناع الجودة الفندقية ويهدف إلى تأهيل وتدريب أكبر عدد ممكن من طلاب الفندقية الراغبين بإتباع هذه الدورة التي قدمت كمنحة مجانية لـ 50 منتسب فندقي إضافة إلى فتح الباب أمام الشباب الذي يريد الاستفادة منها برسوم رمزية وفي نهاية الدورة سيتم توزيع شهادات معتمدة ومصدقة من جهات دولية.
تأتي هذه الورشة لإبراز الأهمية الكبرى لمنظومة البنية التحتية للجودة السياحية في سورية وتعزيز برنامج جودة وسلامة الغذاء في منشآت الغذاء ودعم القطاع السياحي في سورية بهدف توفير الدعم المعرفي والمعايير الدولية لتأهيل فرق عمل متخصصة بتدقيق جودة وسلامة الغذاء في منشآت الطعام والشراب وفق المعايير الدولية ومن شتى الجهات المتخصصة في الإطعام والشراب بالقطاعين العام والخاص ليكونوا ذراعا تنفيذيا قادرا على المساهمة الفاعلة بنهضة الجهات التي يعملون لديها.
كما قامت وزارة السياحة بتبني هذه المبادرة والمساهمة فيها ودعمها والاستفادة منها ومشاركة كوادرها وكوادر كافة المؤسسات التابعة لها وبمنحة مقدمة من صناع الجودة العرب لتأهيل مئة مدقق ومفتش جودة سياحية وسلامة الغذاء واستجابة لتوجيهات السيد رئيس الجمهورية لاطلاع عمليات التحديث والقياس للأداء الحكومي وليكونوا قدوة ورواد الجودة السياحية في سورية.
وتضمنت الورشة في يومها الأول عدة محاضرات حول مبادئ ونظريات (دمنغ) لجودة الأداء، المنهجية التطبيقية للدكتور ياسر زينب مستشار نظم جودة دولية معتمد، منهجية الخبير للسيد حسان الحموي ومحاضرة للدكتور سامر باكير في المنظمات والمواصفات الدولية المعنية بجودة الغذاء والدواء
تستمر الورشة لغاية 23 الجاري