Logo Dampress

آخر تحديث : السبت 20 تموز 2019   الساعة 22:49:25
دام برس : https://www.facebook.com/120137774687965/posts/2320196488015405/
دام برس : http://www.
دام برس : http://alsham-univ.sy/
دام برس : http://www.alpha-syria.com/ar/products/medicines/13/%D8%A3%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%AA
لهذا السبب علينا التوقف فوراً عن تناول الأرز الأبيض
دام برس : دام برس | لهذا السبب علينا التوقف فوراً عن تناول الأرز الأبيض

دام برس:

طبق الأرز الأبيض لا غنى عنه لملايين الشعوب حول العالم خاصة الفقراء منهم، لكونه قليل الكلفة، وسهل التحضير، وينقذهم من الشعور بالجوع عندما لا يستطيعون شراء أغذية وخضراوات كما اعتادوا، كما اعتادت شعوب كثيرة عليه كطبق يومي إلى جانب الطبخة الرئيسة، ومن بينها شعوب الشرق الأوسط.
لكن مالا يعرفه الكثيرون أن هذا الأرز ليس صحياً، كما يؤكد الأطباء.
فمن وجهة نظر غذائية صحية، فإن الأرز الأبيض يفتقر للكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يفقدها بسبب المعالجة قبل أن يصل إلى موائدنا، مقارنة مع الأرز ذو الحبة الكاملة.
ويقول الأطباء إن الأرز الأبيض يتم هضمه بسرعة، ويشعر متناوله بالشبع لفترة قصيرة. في المقابل، فإن الأرز البني يهضم ببطء ويمنح الجسم طاقة أكبر ولفترة أطول، وفق ما ذكر موقع «بيزنس إنسايدر».
ويؤكد الأطباء أن الأرز الأبيض هو نوع من الكربوهيدرات (النشويات) المكررة، أي منزوعة العناصر الغذائية، وهي مماثلة لتلك الموجودة في الخبز الأبيض وخبز التورتيلا ومعظم حبوب الإفطار.
وتقول روكسان سوكول، وهي طبيبة في مستشفيات كليفلاند كلينيك بالولايات المتحدة، إنه ينبغي على الناس ببساطة أن يطلقوا على الأرز الأبيض اسم «الكربوهيدرات المجهولة» لأنه تم تجريده من كل عناصره الغذائية. ووصفت سوكول «الأرز الأبيض» بأنه «كربوهيدرات مقلدة» مشيرة إلى أنه مصدر قلقها الغذائي الرئيسي.
ونصحت عشاق «الأرز» بالتوجه إلى «الأرز البني» الذي يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة.
وتوجد الكربوهيدرات المكررة في العشرات من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك قضبان الجرانولا والمعكرونة والسلع المخبوزة، مثل الفطائر، والبيتزا والباستا، وهي الأطعمة التي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن.
وأظهرت نتائج مراجعة لـ50 دراسة بشأن النظام الغذائي وزيادة الوزن، أنه في المتوسط، كلما زادت كمية الحبوب المكررة التي يتناولها الشخص، مثل «الخبز الأبيض» و«الأرز الأبيض» زاد وزنه.
وعلى النقيض من ذلك، كلما تناول الشخص أطعمة تحتوي على الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل والأرز البني، قل وزنه، أو على الأقل حافظ على وزن محدد لفترة طويلة.
وتشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن أفضل الأنظمة الغذائية هي تلك التي تعتمد على الحبوب الكاملة والخضراوات والبروتينات الخالية من الدهون.
فهل سيستجيب عشاق الأرز الأبيض لنصائح الأطباء بالتوقف عن تناوله، واستبداله بالأرز البني؟ الأيام القادمة ستكشف ذلك.

اقرأ أيضا ...
هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
ملاحظة : جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي أصحابها ولا علاقة لموقع دام برس الإخباري بمحتواها
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
*
   
Copyright © dampress.net - All rights reserved 2019
Powered by Ten-neT.biz